Сыровар в ресторан "Extra Virgin"

• Контроль качества приемки молока.
• Ведение учёта и отчётности (учёт поступающего сырья).
• Управление процессом производства сыров. Определение готовности. Формирование. Контроль соблюдения рецептур, норм расхода сырья.
• Контроль хода технологических процессов на всех стадиях изготовления сыров;
• Опыт приготовления сыров ( каччотине, скаморца, моцарелла, буратта, рикотта). Формировать предложения по новому ассортименту сыров.
• Контроль выполнения санитарных правил на производстве.

Требования:

• Рассматриваем кандидатов с небольшим опытом работы, готовых обучаться и развиваться в профессии.
• Соблюдение стандартов, технологий производства, санитарных норм.
• Работа по технологическим картам.

• Оформление по ТК РФ.
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
• Оплата отпуска, б/л, бесплатное питание.
• Заработная плата: оклад+ премия ( есть возможность дополнительных подработок); Размер заработной платы обсуждается на собеседовании исходя их профессиональных навыков и опыта работы кандидата.
• Есть возможность профессионального роста, должности.
• График работы сменный 2/2, 3/3, 4/3, 5/2 ( обсуждается на собеседовании).
• Место работы центр Москвы, есть возможность выбора (ул. М. Дмитровка 5/9 ).