Бухгалтер-калькулятор

• Ведение учета в программе 1С:Бэкофис, выгрузка данных в 1С:Предприятие

• Мониторинг закупочных цен, анализ поставщиков, сверка с поставщиками

• Своевременная обработка документов, занесение приходных, расходных накладных, внутренних перемещений, закрытие дня, периода

• Расчет и анализ себестоимости блюд

• Составление технологических‚ калькуляционных карт, внесение изменений в калькуляционные карточки по мере изменения рецептур

• Ведение справочников номенклатуры товаров и готовой продукции

• Занесение и участие в проработках входящего сырья, определение % отхода

• Контроль отрицательных остатков, анализ и разбор регулярных подснятий совместно с шеф-поваром/менеджером ресторана

• Проверка соответствия норм брутто и нетто в действующих технологических картах

• Контроль и анализ списания по ресторану

• Изменение цен на готовую продукцию.

• Проведение, обработка и анализ ежемесячной инвентаризации, анализ недостач, излишков и пересортицы, инвентаризации при смене МОЛ

  - Контроль работы в системах DocsinBox Егаис, Честный знак, Меркурий, СБИС

  - Сдача алкогольной декларации, проведение инвентаризаций в системе DocsinBox ЕГАИС

  - Плановые отчеты для руководителей
  - Прочие административные поручения от руководства

Требования:

• Отличное знание 1С-8, DocsinBox ЕГАИС,Честный знак, Меркурий
• ПК - уверенный пользователь (Word, Excel)
• Опыт работы от 3 лет бухгалтером-калькулятором в общепит.
• Умение выстраивать конструктивные рабочие взаимоотношения
• Опыт самостоятельного составления технологических карт
• Знание технологического процесса (расчёт калорийности блюд) на практике

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Небольшой ресторан;
• Офис в 5 минутах от м. Сухаревская;
• Окончательный уровень дохода определяется по результатам собеседования.