Операционный директор (COO)

Вакансия: Финансово-операционный Генеральный директор лаундж-бара

Ищем сильного финансово-операционного управленца, который возьмёт на себя полный контроль над заведением и обеспечит стабильную прибыль, порядок и рост.

Обязанности:

• Полное ведение финансов: себестоимость, калькуляции, расходные нормы, контроль затрат.

  Глубокое понимание HoReCa: работа кухни, бара, сервисных процессов.

  Работа в программах учёта и автоматизации (Equipp/Экип, POS-системы и др.).

  Контроль персонала: графики, дисциплина, выполнение стандартов.

  Ежедневный контроль работы бара и кухни, анализ оборота и финансовых показателей.

  Оптимизация процессов для увеличения прибыли и сокращения потерь.

  Управление закупками, складом, инвентаризациями.

  Формирование отчётности для собственника.

Опыт управления в ресторанах/кафе/барах или в HoReCa-менеджменте.

Отличное знание себестоимости, калькуляций, food cost, beverage cost.

Навыки финансового анализа и управленческого учёта.

Лидерские качества, строгая дисциплина, системный подход.

Условия:

• Работа в динамичном, стильном лаундж-баре с возможностью влиять на развитие заведения.
• Если вам близка сфера HoReCa и вы умеете сочетать финансы + операционное управление, эта вакансия для вас.