Управляющий кафе

Привет! Давайте знакомиться!

Мы — команда кафе-кондитерской 24/42, стильное и современное пространство в бизнес-центре класса «А». Наша миссия — создавать для гостей не просто обед, а целое впечатление: от безупречной эстетики до идеального вкуса.

Мы в поиске Управляющего, который станет ключевым звеном и соавтором успеха проекта. Это роль для человека, который мыслит как предприниматель, видит детали как операционер и вдохновляет команду как лидер.

Что предстоит делать? (Твоя зона ответственности)

Стратегия и бренд:

• Быть главным хранителем концепции, следить за тем, чтобы каждая деталь (от музыки до подачи) соответствовала имиджу 24/42.
• Разрабатывать и внедрять локальные и сезонные акции для повышения среднего чека и лояльности.

Развитие и партнёрства:

• Устанавливать взаимовыгодные отношения с соседними бизнесами в радиусе ~1 км (обмен флаерами, кросс-акции).
• Управлять онлайн-репутацией: работа с отзывами на «Яндекс Картах», 2ГИС и других платформах для повышения видимости и укрепления доверия гостей.

Операционное руководство:

• Обеспечивать безупречную работу зала, кухни и кондитерского цеха. Контролировать все процессы через чек-листы и регулярные инвентаризации.
• Сотрудничать с командой шефа и кондитеров над вводом новых позиций в меню, участвовать в калькуляции.
• Вести и анализировать данные в iiko и мобильных приложениях для принятия решений.
• Контролировать соблюдение норм СанПиН и техники безопасности.

HR и команда:

• Полный цикл работы с персоналом: от размещения вакансий и проведения собеседований до адаптации и развития команды.
• Проводить регулярные планерки для синхронизации, решения внутренних вопросов и поддержания высокого командного духа.
• Контролировать работу с поставщиками, вести переговоры по ценам и условиям.

Что ты получишь, став частью нашей команды?

• Роль ключевого человека в развитии яркого проекта, а не просто «должность».
• Официальное оформление и стабильную «белую» зарплату (обсуждается индивидуально, исходя из опыта и амбиций).
• Гибкий график и плавающие выходные — мы за разумный work-life balance.
• Работу в комфортном современном пространстве.
• Стафф-питание, скидки на продукцию.
• Прямую коммуникацию с лояльным руководством и возможность реально влиять на бизнес-решения.
• Молодую, энергичную и поддерживающую команду.

Что мы ждём от тебя?

• Опыт работы управляющим в сфере HoReCa от 3 лет (кафе, ресторан, кофейня).
• Системное мышление: умение видеть и связывать воедино финансы, сервис, кухню и маркетинг.
• Высокий уровень ответственности, стрессоустойчивости и коммуникативных навыков.
• Лидерские качества: умение мотивировать, обучать и сплачивать команду, а не просто ставить задачи.
• Цифровая грамотность: уверенное пользование iiko, офисными программами, понимание основ работы с картографическими сервисами и соцсетями.

Готов(а) стать тем, кто ведёт нас к новым вершинам?
Отправляй своё резюме с рассказом о самом значимом достижении в карьере управляющего. Давай сделаем 24/42 местом, куда всегда возвращаются!