Управляющий кафе

В открывающееся в Астане кафе Arabica City Cafe требуется управляющий.
Кафе является франшизой сети, успешно работающей в Алматы

Ищем управляющего, который возьмёт полный контроль точки, выведет на план по обороту и будет держать дружную команду.

Заведение откроется 1-5 января, ваша работа начнется с 25 декабря

По возможности обучение в головном офисе в городе Алматы 3-5 дней (трансфер и проживание оплачивается)

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кафе и контроль всех операционных процессов

• Управление персоналом: подбор, обучение, составление графиков, контроль дисциплины и качества работы

• Проведение мини-тренингов и инструктажей по сервису и стандартам

• Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сети

• Участие в маркетинговых акциях, анализ продаж и предложение улучшений

• Контроль кассовой дисциплины, отчётности и выполнение плановых показателей

• Ведение внутренней документации согласно требованиям франшизы

• Решение административных вопросов, взаимодействие с владельцами и франшизой

• Контроль своевременного заказа продуктов и расходных материалов ответственными сотрудниками

• Работа с отзывами

• Контроль остатков, соблюдения норм хранения и сроков годности

• Контроль чистоты, санитарных норм, гигиены и правил безопасности

• Решение спорных ситуаций, повышение уровня сервиса, сбор обратной связи

Требования:

• Опыт работы управляющим или старшим менеджером в кафе/ресторане от 1-2 лет

• Знание стандартов сервиса и основных процессов общепита

• Навыки управления персоналом и работы с конфликтами

• Умение контролировать работу кухни и зала

• Понимание кассовой дисциплины и финансовой отчётности

• Умение работать по регламентам и соблюдать стандарты франшизы

• Навыки анализа продаж и принятия решений

• Знание санитарных норм и правил безопасности

• Грамотная коммуникация и умение работать с гостями

Условия:

• График работы 5/2

• Конкурентная заработная плата от 400 000 до 600 000 ₸ в зависимости от опыта и квалификации

• Работа в дружном и сплочённом коллективе

• Предоставляется бесплатное питание

• Система бонусов за выполнение плановых показателей

• Возможности профессионального и карьерного роста