Управляющий / Директор кондитерской (CEO)

Полное управление ежедневной работой кондитерской: производство, витрина, сервис, онлайн-направление.

Контроль ключевых показателей: выручка, себестоимость, маржа, рентабельность.

Построение прозрачной системы учёта: план/факт, отчётность, финансовая дисциплина.

Развитие каналов продаж: онлайн-платформы, корпоративные клиенты, партнёрские сети.

Совместная работа с маркетингом — продвижение, акции, рост трафика, удержание клиентов.

Формирование и развитие команды: шеф-кондитер, администраторы, менеджеры заказов, маркетинг, линейный персонал.

Оптимизация процессов: стандарты качества, снижение списаний, управление складом, логистика.

Внедрение улучшений и запуск новых инициатив для увеличения прибыли и эффективности.

Опыт управляющим в HoReCa от 3 лет (кондитерская, кафе, ресторан, пекарня).

Понимание экономики продукта и точки: себестоимость, планирование, бюджетирование.

Сильные навыки в управлении персоналом и операционной организацией.

Умение быстро анализировать данные, находить решения и внедрять их.

Лидерская позиция, самостоятельность и ориентация на результат.

Фиксированная часть + % от чистой прибыли (обсуждается индивидуально).

Возможный опцион после 6–12 месяцев работы.

Индивидуальный график.

Локация: г. Астана, ул. Туркестан 34а.

Полноценная управленческая роль с возможностью влиять на продукт, процессы и результат.