Директор ночного клуба

Обязанности:

• Организация и контроль работы клуба, караоке, ресторана в полном объеме

• Финансовый контроль‚ управленческий учет
• Выполнение плана по выручке
• Проведение локальных маркетинговых мероприятий
• Развитие заведения
• Работа с персоналом: обучение персонала сервису, меню. Подбор команды, удержание и развитие сотрудников. Мотивация
• Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания
• Анализ продаж, разбор инвентаризаций, сокращение потерь
• Взаимодействие с бухгалтерией, поставщиками и проверяющими организациями
• Работа с финансовыми показателями

Требования:

• Опыт работы директором ресторана от 5 лет
• Знание принципов бюджетирования
• Опыт работы с коллективом от 30 человек
• Умение делегировать задачи
• Опыт проведения банкетов, фуршетов, массовых мероприятий
• Знание тенденций развития ночной индустрии
• Продолжительность работы в одном месте от 3-х лет