Наша компания занимается поставкой продукции в сети магазинов замороженной пиццы, в связи с расширением штата, нам требуется технолог с опытом на производственной линии
Обязанности:
Разработка новинок на базе существующего теста.
Контроль технологического процесса производства замороженных хлебобулочных изделий
Соблюдение технологических процессов, в том числе соблюдение рецептуры и технологических параметров. Работа с продуктом
Контроль качества продукции на всех этапах технологического процесса
Коррекция и разработка рецептур и технологии
Умение работать с оборудованием по производству хлебобулочных изделий
Ведение нормативно-технической документации
Разработка и внедрение плана HACCP Учет сырья, претензионная работа с поставщиками
Участие в разработке новых линий продукции по ТЗ заказчика.