Главный технолог

ООО «КулПром» — динамично развивающаяся компания, занимающаяся производством и дистрибуцией готовых пищевых продуктов и блюд. В настоящее время мы активно расширяем производственные мощности и стремимся к выходу на новые рынки.

Обязанности:

• Разработка, внедрение и контроль технологических процессов;
• Ведение и актуализация ТТК, калькуляций, норм расхода, техкарт;
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• Оптимизация процессов, повышение выхода и снижение потерь;
• Обучение персонала, проведение инструктажей, проверок;
• Регламентирование норм выработки на участках производства;
• Запуск новых продуктов, сопровождение R&D;
• Взаимодействие с производством, закупками, складом, ОТК;
• Контроль соблюдения стандартов ХАССП, СанПиН, внутренних регламентов.

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий или смежных специальностях;
• Опыт от 5 лет в пищевом производстве: кулинария, салаты, полуфабрикаты;
• Опыт в компаниях retail food, HoReCa-производство, фабрики-кухни, кулинарные производства;
• Знание нормативной базы и стандартов качества пищевой промышленности;
• Уверенный пользователь ПК (MS Office, специализированные программы);

• Ответственность за результат, системность, требовательность к стандартам, умение работать с персоналом, ориентация на результат, аналитичность, стрессоустойчивость.

• Условия:
• Работа в динамично развивающейся компании с перспективой карьерного роста.
• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается по результатам собеседования.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Возможность реализовать свои идеи и участвовать в создании нового бренда с нуля.