Повар (узбекская кухня)

Наша цель - сделать национальную узбекскую кухню доступной для всех Гостей.

Каждый день мы радуем и будем радовать вкусными блюдами за разумные деньги, приятной атмосферой и, конечно, душевным сервисом.

Главный секрет любого успеха – профессиональная дружная команда людей, влюблённых в своё дело!

Поэтому мы открываем конкурсный отбор на позицию "ПОВАР"

ОБЯЗАННОСТИ:

• Приготовление блюд национальной кухни:

Приготовление полного спектра блюд узбекской кухни в соответствии с традиционной рецептурой и технологическими картами заведения (плов, шурпа, лагман, манты, шашлык, самса, чучвара и др.).

Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.

• Работа с оборудованием и заготовками:

Подготовка и обработка различных видов сырья: мяса, рыбы, овощей, теста.

Работа с основным кухонным оборудованием (плиты, печи, мангал, казаны).

Осуществление необходимых заготовок (овощных, мясных) для бесперебойной работы кухни.

• Контроль и организация процесса:

Контроль качества, свежести и сроков годности используемых продуктов.

Соблюдение правил и норм хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение смены.

Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены (СанПиН).

• Дополнительные задачи:

Участие в инвентаризации остатков продуктов.

Оперативное взаимодействие с командой по вопросам меню и поставок.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы поваром узбекской кухни от 1 года
• Профильное образование (среднее специальное) или наличие сертификатов, подтверждающих квалификацию (приветствуется).
• Глубокое знание традиционной узбекской кухни, рецептур и технологий приготовления.
• Умение работать с основным кухонным оборудованием.
• Навыки разделки мяса, птицы и рыбы, а также подготовки различных видов теста.
• Знание и строгое соблюдение санитарных норм и правил гигиены труда (СанПиН).
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оперативно ее оформить/продлить).

УСЛОВИЯ:

• График работы 6/1 с 7:00 до 21:00
• ЗП от 3500 руб/час
• Социальный пакет, возможность оформления по ГПХ

• Корпоративные льготы: командировочные, корпоративное питание, новогодние детские подарки, программы лояльности от партнеров

• ДЕМОКРАТИЧНОЕ руководство
• СВОЕВРЕМЕННЫЕ выплаты заработной платы
  
  Оставляйте отклик на вакансию, менеджер свяжется с вами в ближайшее время и ответит на все ваши вопросы!