Шеф-повар

Описание вакансии

Обязанности:
  • разработка и внедрение меню направлений итальянской или кавказской кухни
  • разработка чек-листов для работников кухни
  • формирование технологических карт
  • контроль работы персонала кухни
  • составление графиков работы персонала кухни
  • формирование заявок на продукты и оборудование кухни
  • контроль качества продуктов и готовых блюд
  • оформление соответствующей документации
  • обучение и мотивация персонала кухни
  • подготовка и проведение инвентаризаций
  • контроль соблюдения санитарных норм
Требования:
  • опыт работы от 3 лет
  • наличие сан. книжки
  • владение технологией приготовления пищи? разработкой ТТК
  • знание санитарных норм и требований к предприятиям общественного питания
Условия:
  • доставка к месту работы (с. Большая Кузьминка Липецкого района) на служебном транспорте
  • белая зарплата,(оклад + процент от продаж кухни)
  • бесплатное питание
  • льготы на услуги комплекса
Навыки
  • Обучение персонала
  • Контроль качества
  • Проведение инвентаризаций
  • Контроль сроков годности
  • Организаторские навыки
  • Общественное питание
  • Управление командой
  • Способность обучать других
  • Разработка нового продукта
  • Технологии производства блюд
  • Санпин
  • Расчет себестоимости
  • HoReCa
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

Универсал

Шеф-повар

Универсал

Полный день
  • Липецк

  • Не указана

Рекомендуем
Корзинка-6
Полный день
  • Липецк

  • Не указана

Рекомендуем
Coffee Way
Полный день
  • Липецк

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Ресторанная Группа ЕВРАЗИЯ

Су-шеф повар в ресторан

Ресторанная Группа ЕВРАЗИЯ

Полный день
  • Липецк

  • от 82500 RUR

Ресторанная Группа ЕВРАЗИЯ

Шеф-повар в ресторан

Ресторанная Группа ЕВРАЗИЯ

Полный день
  • Липецк

  • от 120000 RUR

Sea Zone
Сменный график
  • Липецк

  • от 100000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию