Москва, улица Гиляровского, 39
Метро: Проспект МираМы, АндерСон – сеть семейных кафе, собственное кондитерское производство и легендарные блюда, которые любят взрослые и дети. Еще мы партнеры ВкусВилла, магазина вкусных и полезных продуктов. Каждый день мы работаем, чтобы наши маленькие и большие гости чувствовали себя в каждом кафе как дома и даже немного уютнее. Мы находимся в поисках шеф-бармена для нашей сети кафе.
Чем предстоит заниматься:
Управление закупками и поставками: расчет норм заказов, контроль фудкоста и маржинальности;
Управление командой бара: подбор, обучение, развитие сотрудников, мотивация на выполнение KPI;
Контроль качества и сервиса: поддержание стандартов, анализ обратной связи от гостей, решение спорных ситуаций.
Аналитика и оптимизация: анализ продаж, средней скорости обслуживания, эффективности позиций и принятие решений для увеличения прибыли.
Документация и стандарты: участие в инвентаризациях, ведение техкарт, контроль за отсутствием перезатарки бара;
Мы ждем от тебя:
Опыт работы бар-менеджером от 1 года и барменом от 3 лет;
Глубокое знание барной рецептуры и принципов калькуляции напитков;
Навыки управления командой и проведения обучений;
Понимание норм САНПиН для барного направления;
Готовность принимать решения и брать на себя ответственность за результат.
Мы предлагаем:
График: 5/2, с 9:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00, с возможностью гибкости;
Доход: фиксированная часть + бонусы за выполнение KPI;
Официальное оформление с первого дня;
Льготы: скидки на продукцию компании и участие в программе «Приведи друга»;
Развитие: внутреннее обучение, карьерный рост, участие в улучшении бизнес-процессов;
Команду, где ценят инициативу и результат.
Кофейня OMG! Coffee
Москва
до 190000 RUR
Москва
от 130000 RUR
Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.
Москва
до 160000 RUR
Torro Grill, сеть ресторанов
Москва
от 150000 RUR
Москва
от 200000 RUR