Заведующий производством/технолог (общепит)

В гостиничный комплекс придорожного сервиса (кафе/гостиница) требуется заведующий производством/управляющий.

Требования:
- наличие профильного образования ("повар" или "технолог общественного питания");
- опыт работы на руководящей должности более 3 лет;
- наличие медицинской книжки/готовность её оформить;
- уверенный пользователь ПК,
-Опыт работы с программи MS Office, 1С, Трактир и др. приветствуется.
Обязанности:
-Организация производственного процесса;
-Производственный и технологический контроль во всех производственных участках
-Контроль качества готовой продукции;
-Актуализация меню, разработка и внедрение новых позиций;
-Приемка сырья, составление заявок;
-Отгрузка готовой продукции по заявкам;
-Обеспечение соблюдения санитарных требований на производстве;
-Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря;
-Работа с персоналом (подбор, обучение, ввод сотрудников в должность, составление графиков работы)
-Ведение производственных журналов, товарных отчетов, табеля;
- Координация деятельности работников как на производстве, так и во взаимодействии с другими подразделениями.
Условия работы:
- график работы 5/2, восьмичасовой рабочий день (возможно рассмотрение графика с плавающими выходными)
- своевременная оплата труда,

- возмещение расходов за бензин,
- возможность обучения и развития,

- развозка

местонахождение гостиницы около п. Т.Каргала (трасса Оренбург-Казань)

ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ПО ИТОГАМ СОБЕСЕДОВАНИЯ!