Требуется управляющий рестораном грузинской кухни “МАРАУЛИ” - работа, в которую влюбляешься с первого дня!
Если ты обожаешь ресторанную атмосферу, живёшь сервисом, умеешь управлять командой так, чтобы люди хотели идти за тобой — добро пожаловать в “Мараули”.
Мы — современный ресторан грузинской кухни на Взлетке. Нам 1,5 года, и мы активно растём: у нас амбициозный план развития, обновлённая маркетинговая стратегия и очень тёплая культура внутри команды.
Сейчас мы ищем управляющего, который станет сердцем ресторана.
Что нужно будет делать:
1. Управлять командой (до 20 человек)
- Подбор, собеседования, адаптация, обучение.
- Создание командного духа, регулярная обратная связь.
- Наставничество администраторов.
2. Заботиться о гостях
- Быть лицом ресторана - узнавать постоянников, погружаться в атмосферу.
- Следить за чистотой, порядком, скоростью обслуживания.
- Управлять репутацией: высокий рейтинг сервиса - Ваша зона влияния.
3. Финансы и документы
- Контроль кассовой дисциплины и управленческой отчетности.
- Работа в iiko (если не умеешь — научим).
- Передача документов в офис, минимальный документооборот.
4. Операционка (каждый день!)
- Контроль заявок: сырьё, алкоголь, хозтовары.
- Вызов ремонтников, решение технических вопросов.
- Внедрение маркетинговых активностей.
Вы нам подойдете, если:
- Вы любите людей и получаете кайф от общения.
- Можете собрать команду, вдохновить и повести за собой.
- Внимателены к мелочам: от чистоты до эмоций гостей.
- Готовы быть в ресторане, а не на удалёнке.
- Про активность, ответственность и постоянное движение.
Мы предлагаем:
- График работы - Вторник — суббота (Вт–Чт: 10:00–19:00, Пт–Сб: 12:00–21:00). Воскресенье – понедельник — выходные.
- Красноярск, Взлётка, Октябрьская 16 — ресторан “Мараули”.
- Оклад 90 000 ₽ + KPI (выручка + рейтинг клиентского опыта) доход выходит ~130 000 ₽/мес.
- Официальное трудоустройство.
- Бесплатные дегустации блюд.
- Бонусы в системе лояльности.
- Финансовая поддержка в особых жизненных ситуациях.
- Ежегодные поездки лучших управленцев (Москва).
- Комфортная корпоративная культура и поддержка руководителя.
Мы в поиске только тех, кто действительно любит рестораны, людей и движение. Если это про вас — ждем Ваш отклик.