Станьте частью семьи "Чито ДиДи" – нового ресторана, истинного представителя традиционной грузинской кухни. Мы гордимся своим 15 летним опытом и являемся носителями аутентичных вкусов, создавая для наших гостей атмосферу уюта (изысканности/совершенства/утонченности) и гастрономического удовольствия.
Что предстоит делать:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни во время отсутствия Шеф-повара.
- Контролировать скорость и качество приготовления блюд, соблюдая все технологические процессы.
- Организация рабочего процесса на кухне: распределение задач между поварами, контроль за соблюдением графика.
- Управление персоналом кухни: обучение, мотивация, контроль дисциплины, помощь в решении рабочих вопросов.
- Заказ и прием продуктов: контроль качества, сроков годности, правильности поставок.
- Контроль складских остатков и проведение инвентаризаций.
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне
- Участие в разработке меню и создании новых блюд (под руководством Шеф-повара).
- Оптимизация расходов на продукты и сырье.
- Ведение необходимой документации (журналы, отчеты).
- Поддержание чистоты и порядка на кухне и в подсобных помещениях.
- Взаимодействие с другими отделами ресторана (официанты, менеджеры).
- Обеспечение наличия всех необходимых заготовок и ингредиентов для бесперебойной работы.
Что мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство;
- Стабильная и достойная заработная плата: 5500 за смену ;
- График работы 2/2 с 10 до 23;
- Питание и вечерняя развозка;
- Погружение в культуру, работая с шеф-поваром из Грузии!
- Возможности карьерного роста: развивайте свою карьеру вместе с нами.
Что мы ждем от тебя:
- Опыт работы от 1 года. Знание грузинской кухни будет большим плюсом, но мы готовы обучать поваров с опытом в других направлениях;
- Медицинская книжка или готовность оперативно оформить её;
- Искреннее желание развиваться в сфере гостеприимства, учиться новому и расти вместе с нами.
До встречи в Чито ДиДи!