Управляющий рестораном грузинской кухни

Погрузитесь в атмосферу гостеприимства и душевности, станьте ключевой фигурой в открытии и управлении нового ресторанного пространства грузинской кухни в Ставрополе

Обязанности:

• Управление операционными бизнес-процессами;
• Формирование предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади гастропространства;
• Обеспечение высокого уровня сервиса и качества блюд;
• Финансовое управление по обеспечению плановых показателей продаж и чистой прибыли;
• Бюджетирование, планирование и контроль движения денежных средств, оптимизация затрат;
• Управление и работа с персоналом, подбор, адаптация, обучение и развитие команды;
• Обеспечение здоровой атмосферы для персонала, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала;
• Маркетинг и PR, разработка маркетинговых мероприятий, привлечение гостей и создание круга постоянных посетителей;
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества товарных запасов;
• Решение административно – организационных вопросов;
• Взаимодействие с гос. органами;
• Взаимодействие с другими подразделениями компании;

• Опыт успешной работы на управленческих позициях в ресторанном бизнесе от 3 лет;
• Опыт открытия ресторанных проектов «с нуля» приветствуется!
• Знание особенностей грузинской кухни будет преимуществом!
• Знание современных тенденций ресторанного бизнеса;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрять;
• Навыки организации работы коллектива, управления персоналом;
• Навыки работы с финансовой отчётностью;
• Умение самостоятельно и быстро принимать эффективные решения

Что мы предлагаем:

• Возможность напрямую поучаствовать в создании проекта с собственниками бизнеса;
• Достойная заработная плата - конкретный уровень заработной платы устанавливается по результатам собеседования;
• График обсуждается индивидуально.

Если вы чувствуете, что эта вакансия – для вас, отправьте свое резюме и мы свяжемся с вами!