Технолог

Технолог

Москва, переулок Огородная Слобода, 5А

Метро: Красные ворота

Описание вакансии

Обязанности:
  • Работа в сфере детского, социального и лечебного питания;

  • Выезды на пищеблоки и производственные площадки с целью аудита и организации работы персонала;
  • Обучение персонала технологическим процессам согласно меню и технологическим картам;
  • Участие в запусках новых предприятий «с нуля»;
  • Организация дегустаций, презентаций блюд;
  • Проработка и утверждение продуктов, блюд, согласно требованиям;
  • Проверка соответствия продуктов требованиям качества для специализированного питания;
  • Работа с нормативной и технической документацией (составление технологических карт, работа со сборниками рецептур, составление меню, расчет калорийности, себестоимости);
  • Работа с меню для людей с пищевыми ограничениями, лечебным питанием;
  • Участие в написании технической документации (СТО, ТУ), подготовке образцов продукции для сдачи в лабораторию;
Требования:
  • Знание всех производственных процессов на пищевом производстве;
  • Уверенный пользователь ПК (word, excel – продвинутый пользователь обязательно);
  • Уверенный пользователь 1С;
  • Знание (желательно) особенностей лечебного питания, детского питания, корпоративного питания;
  • Опыт разработки технической документации, получения деклараций, СГР, экспертных заключений будет преимуществом;
  • Знание нормативных документов по организации питания в рамках законодательства (СанПиН, ТР ТС, приказы Минздрава);
  • Готовность к командировкам.
Условия:
  • Официальное трудоустройство
  • График работы 5-2 (09:00-18:00)
  • Дружный коллектив
  • Питание на рабочем месте
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Шеф Маркет
Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Корс
Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Фудмаркет Центр
Полный день
  • Москва

  • до 120000 RUR

Рекомендуем
Парус Логистик

Технолог

Парус Логистик

Полный день
  • Москва

  • до 120000 RUR

Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.

Технолог (пищевое производство)

Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.

Полный день
  • Москва

  • до 170000 RUR

Mr.Food
Сменный график
  • Москва

  • от 110000 RUR

Шеф Маркет
Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 120000 RUR

Mr.Food
Сменный график
  • Москва

  • от 120000 RUR

Останкинский мясоперерабатывающий холдинг

Ведущий инженер - технолог

Останкинский мясоперерабатывающий холдинг

Полный день
  • Москва

  • от 200000 RUR

Кема Клаб
Полный день
  • Москва

  • до 170000 RUR

Кулинарная лавка братьев Караваевых

Технолог Фабрики кухни (кулинарное производство)

Кулинарная лавка братьев Караваевых

Гибкий график
  • Москва

  • от 120000 RUR

ЛЕОВИТ нутрио
Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Ресторан KINZA
Полный день
  • Москва

  • от 85000 RUR

Русские традиции
Сменный график
  • Москва

  • до 150000 RUR

Полный день
  • Москва

  • от 250000 RUR

Х5 Поддержка бизнеса
Полный день
  • Москва

  • от 250000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию