Заведующая/заведующий кафе
Заведующая/заведующий кафе
Казань, улица Мартына Межлаука, 13
Метро: КремлевскаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация бесперебойной работы кафе с линией раздачи
- Составление технологии и рецептуры блюд и внедрение в производство
- Контроль за соблюдением технологических процессов, за реализацией готовой продукции кафе
- Контроль за соблюдением норм санитарии, гигиены и безопасных условия труда
- Формирование заявок на закупку товаров и сырья
- Участие в разработка мероприятий по повышению доходности производства
- Опыт руководства коллективом, хорошие организаторские способности
- Знание организации работы на производстве питания, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение продуктовых товаров, правил составления ТТК, принципов составления меню, калькуляции, норм расходов и пр.
- Условия:
- Корпоративное питание
- График работы 5/2
Адрес
Похожие вакансии
Директор магазина (Поселок Октябрьский, Набережная 29А)
Сеть магазинов Порт маркет
Полный день
Казань
до 65000 RUR
Заведующий производством школьного ресторана
Департамент продовольствия и социального питания г. Казани
Полный день
Казань
от 60000 RUR
