Шеф-повар производства готовой еды

Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Avocado Queen", "Высота 5642", "Сыроварня" и "PRO.Хинкали" являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш Авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону.

Сейчас нам в штат нужен - Шеф-повар производства готовой еды.

Что будет входить в обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни производства.
• Оптимизация и грамотное построение процессов работы кухни производства.
• Составляет меню, ввод нового ассортимента кулинарных изделий.
• Управление командой: обеспечение заполняемости штата сотрудников, организация работы, расстановка и контроль за деятельностью сотрудников, обучение и адаптация новых сотрудников.
• Организация процесса своевременного обеспечения кухни производства сырьем.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.
• Контроль соблюдения всех политик и стандартов компании.
• Участие в проведении плановой инвентаризации.

Для нас важно:

Опыт работы в должности технолога, заведующего производства, ше-повара от 3-х лет.

Высокий уровень организованности и лидерские качества.

Умение эффективно управлять командой.

Знание производственного процесса готовой еды.

Знание и владение нормативной и технологической документации.

Что мы предлагаем:

Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.

Официальное оформление в штат компании.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Современные корпоративные инструменты в работе.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!