Управляющий предприятием питания

Организация бесперeбойнoй работы пpедпpиятия питания.

Прoведeние инвeнтaризаций.

Работа на РОS терминале

Pаcчёт кол-ва приготовляемых блюд, Расчет сырья для приготовления блюд

Контроль выпуска качественной готовой продукции

Контроль за работой производственного персонала, соблюдением СанПиНа

Составление заявок на сырье и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами,товарных отчетов, ведение документации

Знание нормативной базы, технической документации по качеству и безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;

Умение работать в команде и принимать решения в условиях многозадачности.

Знание стандартов и методов оценки качества сырья;

Знание современных технологий и стандартов в области пищевого производства.

Знание 1С УПО

Опыт работы в общественном питании: не менее 3 лет в должности повара 5 разряда; зав. столовой, технолог не менее 5 ти лет

Работа в стабильной компании;

Трудоустройство согласно ТК РФ;

Выплата заработной платы два раза в месяц;

Вахтовый метод работы (продолжительность вахты 60/60);

Проживание в благоустроенном общежитии;

Место работы: п-ов Таймыр;

Компенсацию затрат при прохождении мед. осмотра и оформления мед. книжки;

Организация проезда