Повар-бригадир холодного цеха

Требуется повар-бригадир на цех холодных блюд

Обязанности :

• Управление сменой поваров холодного цеха
• Приготовление холодных закусок, салатов, соусов и других блюд в строгом соответствии с технологическими картами и стандартами ресторана.
• Красивое и аккуратное оформление блюд перед подачей гостям.
• Контроль качества используемых продуктов и готовых блюд.
• Участие в инвентаризациях продуктов и оборудования.
• Участие в разработке новых холодных блюд и закусок.

Требования:

• Опыт работы поваром холодного цеха от 3 лет и более.
• Знание технологических процессов приготовления холодных блюд.
• Знание санитарных норм и правил гигиены.
• Умение работать в команде.
• Креативность, ответственность, аккуратность, пунктуальность.
• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
• Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом.

Мы предлагаем:

• З\п без задержек
• График к 5_2 с 10.00.-23.00.
• Служебное питание в течение рабочей смены.
• Профессиональное развитие: Обучение и возможности для карьерного роста внутри сети.