О КОМПАНИИ:
Сеть пекарен "Колпаки" — Мы динамично развивающаяся сеть пекарен, ориентированная на выпуск высококачественной хлебобулочной и кондитерской продукции. Мы ценим традиции хлебопечения, внедряем современные технологии и стремимся к безупречному качеству каждого изделия. А наши сотрудники в торговых точках - всегда рады предложить вам кроме хлеба и пирогов, горячий кофе/чай и готовые блюда.
Обязанности:
- Организация и контроль производственного процесса на участке выпечки;
- Составление производственных планов и графиков работы персонала;
- Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм;
- Мониторинг качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства;
- Координация работы пекарей и помощников производства;
- Контроль расхода сырья, минимизация технологических потерь;
- Контроль исправности и чистоты производственного оборудования;
- Взаимодействие с отделом закупок по вопросам поставок сырья;
- Участие в инвентаризации материальных ценностей.
Требования:
- Опыт работы в хлебопекарном производстве от 1 года на аналогичной позиции;
- Представление о технологических процессах производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
- Навыки управления персоналом;
- Внимательность к деталям, ответственность, организаторские способности;
- Готовность к ненормированному графику (иногда, по предварительной договоренности).
Условия:
- Стабильную заработную плату и своевременные выплаты;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Возможность влиять на ассортимент и технологические процессы;
- Дружный коллектив и поддерживающую рабочую атмосферу;
- Питание на рабочем месте.