Начальник службы питания

село Бжид, микрорайон Голубая Бухта

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Работа по должностной инструкции
Осуществлять планирование, организацию и контроль деятельности отдела, взаимодействие с другими структурными подразделениями Предприятия.
• Анализировать результаты деятельности отдела и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению.
• Участвовать в подготовке конкурсной документации, формировать технические задания на закупку товаров, работ, услуг в части, касающейся обеспечения организации питания, производственной и хозяйственной деятельности Предприятия.
• Обеспечивать контроль за соблюдением нормативных требований по обеспечению качества и безопасности продовольственного сырья и продукции, поступающей на Предприятие. Анализировать информацию по фальсифицированной продукции, принимать меры к недопущения попадания фальсифицированной продукции в производство.
• Контролировать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований организации питания сотрудниками Предприятия, логистических компаний и компаний-поставщиков.
• Систематически осуществлять деятельность, направленную на совершенствование организации питания, повышение качества продукции, организацию рациональной организации труда, повышения профессионального мастерства работников пищеблоков.
• Контролировать работу пищеблоков в целях обеспечения ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого объема, ассортимента и качества на основании утвержденного меню и технологической документации.

Требования:

Высшее профессиональное («Торговля», «Пищевая технология и инженерия», «Технология питания») образование и стаж работы не менее 3-х лет в должности начальника отдела по направлению организации питания на производстве.
Опыт работы в учреждениях санаторно-курортного обеспечения.
Наличие медицинской книжки.
Умение работать с большим объемом информации в режиме многозадачности, навыки работы в команде.

Условия: