Шеф-повар

Частная школа приглашает в команду опытного и ответственного шеф-повара,
готового обеспечить вкусное, полезное и сбалансированное питание для учащихся и сотрудников школы.

Обязанности:

• Организация работы школьной кухни в соответствии с санитарными нормами РК (СанПиН);

• Составление и утверждение ежедневного и недельного меню с учётом возрастных норм питания;

• Контроль качества, безопасности и вкуса готовых блюд;

• Руководство поварами и помощниками кухни, распределение обязанностей;

• Учёт и контроль остатков продуктов, участие в приёмке сырья;

• Соблюдение технологических карт и норм выхода блюд;

• Ведение необходимой документации (журналы бракеража, температуры, учёта сырья).

• среднее специальное или высшее образование по направлению «Технология приготовления пищи», «Общественное питание» и др.;

• Опыт работы шеф-поваром или заведующим производством не менее 3 лет (желательно в детском питании);

• Знание санитарных правил и норм (СанПиН);

• Ответственность, аккуратность и умение работать в коллективе.

• Работа в стабильном частном образовательном учреждении;

• Полный рабочий день;

• Своевременная заработная плата;

• Бесплатное питание;

• Дружный коллектив и комфортная кухня.