Повар - универсал
Повар - универсал
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление блюд в соответствии с меню;
- Соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырья, санитарных норм и требований;
Должен знать :
- организацию и технологию производства;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
Навыки
- Общественное питание
- Приготовление блюд русской кухни
- Контроль качества
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания