Шеф-повар ресторана "Лукум" в ТРЦ "Кристалл"

Добpо пoжaловaть в миp восточногo гоcтепpиимcтва — pестoрaн «Лукум» в TPЦ Kpисталл!

Мы ждём вac в уютном пpоcтранстве, наполнeнном аромaтом cпeций и теплoм наcтoящeго востoчногo радушия. Oткpойтe для себя вoлшeбствo нaстоящeй восточной кухни в pестoранe «Лукум»!

Мы в поиске Шеф-повар ресторана "Лукум" в ТРЦ "Кристалл"!

Профессиональные требования:

• Образование: высшее или среднее специальное (технологическое);
• Опыт работы: не менее 3 лет на руководящей должности на кухне (бригадир, су-шеф, шеф-повар) с управлением командой от 10 человек.

Профессиональные знания:
• Технологии пищевого производства;
• Санитарные нормы и правила (СанПиН, HACCP);
• Основы товароведения и складской логистики;
• Финансовая грамотность (калькуляция, себестоимость);

Ключевые навыки:
• Ведение учетной документации;
• Проведение инвентаризаций;
• Составление технологических карт;
• Анализ финансовых показателей;
• Управление персоналом.

Личностные качества:
• Лидерские способности и аналитический склад ума;
• Организаторские способности и стрессоустойчивость;
• Коммуникабельность и ответственность;
• Внимательность к деталям.

Условия работы:
• График: 5/2, выходные — среда, воскресенье;
• Оплата труда: оклад 120 000 руб. за выполнение задач;
• Зарплата на испытательный срок: 100 000 руб.;
• Социальный пакет: полный соцпакет согласно ТК РФ, питание, профессиональное обучение.