Ветеринарный специалист на производство

Мы ищем ветеринарного специалиста для обеспечения полного цикла ветеринарно-санитарного контроля и сопровождения разрешительной документации.

Ключевые задачи:

· Работа в системе «Меркурий»: Оформление всей ветеринарно-сопроводительной документации (ВСД) на входящее сырье и готовую продукцию.

· Разрешительная документация: сопровождение деклараций о соответствии, а также Технических условий (ТУ) на выпускаемую продукцию. Взаимодействие с разработчиками.

· Входной контроль сырья: Приемка и ветеринарно-санитарная экспертиза туш и мяса дичи. Контроль маркировки и сопроводительных документов.

· Обязательные исследования: Организация и контроль проведения трихинеллоскопии (для медведя), отбор проб для лабораторных исследований.

· Сопровождение системы ХАССП: Участие во внутренних аудитах, контроль критических контрольных точек (ККТ), связанных с безопасностью сырья.

· Соблюдение норм: Контроль соблюдения ветеринарно-санитарных требований на всех этапах производства.

Мы ищем специалиста, который:

· Имеет ветеринарное образование.

· Опыт работы ветеринарным врачом на мясоперерабатывающем производстве.

· Уверенное знание и опыт работы с ФГИС «Меркурий» — ключевое требование.

· Практический опыт сопровождения деклараций соответствия и ТУ.

· Понимание принципов и опыт работы в системе ХАССП.

· Знание нормативной базы.

· Ответственность, внимательность.

Будет преимуществом:

· Опыт работы с мясом дичи.

· Навыки отбора проб для лабораторного исследования.