Бренд шеф
Бренд шеф
Ташкент, улица Заркайнар, 2
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Разработка и внедрение единых стандартов приготовления и технологических карт для всех позиций меню (клаб-сэндвичи, лаваши, бургеры, донары, хот-доги и т.п.).
- Контроль качества, вкуса, веса и внешнего вида продукции во всех ресторанах сети.
- Проведение аудитов кухонь: проверка соблюдения технологии, закладки ингредиентов, санитарных норм и сроков годности.
- Участие в проведение обучений и аттестации персонала.
- Разработка новых блюд и сезонных предложений, участие в формировании меню.
- Анализ себестоимости, оптимизация расхода сырья, контроль потерь.
- Взаимодействие с отделом закупок и поставщиками по вопросам качества ингредиентов.
- Подготовка отчетности и предложений по улучшению производственных процессов.
-
опыт работы шефом от 3 лет
-
разработка меню и ТТК
-
обучение и контроль поваров
-
дисциплина, ответственность, результативность
-
график 5/2
-
стабильная заработная плата
-
обеды за счет компании
-
официальное оформление
-
корпоративные тимбилдинги и мероприятия
Адрес
Похожие вакансии
Шеф де Парти (Chef de Partie at JW Marriott Tashkent)
JW Marriott Tashkent (OOO ALLIANCE HOLDING)
Полный день
Ташкент
от 10000000 UZS
Шеф-повар на Кейтринговую компанию
YATT USMONOV IBROHIMJON ISLOMJON O‘G‘LI
Гибкий график
Ташкент
до 20000000 UZS
Brand Executive (Tashkent, Uzbekistan) / Специалист по торговым маркам (Ташкент, Узбекистан)
Филип Моррис Казахстан
Полный день
Ташкент
до 13000000 UZS
Медицинский представитель бренда Biogena (Узбекистан)
EUROTRADEHOUSE
Полный день
Ташкент
до 13000000 UZS
Полный день
Ташкент
до 22000000 UZS
Полный день
Ташкент
до 11000000 UZS
