Повар
Повар
село Катарколь
Описание вакансии
Обязанности:
Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои обязательства
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Проводить бракераж готовой пищи.
Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности,
Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
- Опыт работы не менее 5 лет
- Знание расчета калькуляций, работа с меню
- Ответственность
- График работы: 5/2
- Официальное трудоустройство.
- Иногородним предоставляется проживание, питание
- Зарплата от 500 000 до 600 000+5%
Навыки
- Общественное питание
- Разработка меню
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Учет остатков
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Приготовление блюд азиатской кухни
- Приготовление блюд русской кухни
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд восточной кухни
- Приготовление блюд европейской кухни
