Управляющий Баром

FATBOY Marketing – группа компаний, занимающихся различными направлениями - от ресторанного бизнеса и производства рекламы, до пиара и маркетинга.

Мы открываем сервисные центры по ремонту компьютерной и мобильной техники по всей России, занимаемся рекламой и созданием сайтов, CRM-систем, имеем собственный отдел маркетинга, разработки программного обеспечения и отдел продаж.

Мы планируем расширять свои возможности, и потому находимся в поиске человека, который возглавит новый проект - открытие бара в г. Санкт-Петербурге. Местоположение - возле м. Василеостровская.

Обратите внимание: Мы ждем от Вас отклики на рассмотрение резюме. Собеседования состоятся с 10 по 14 ноября.

Обязанности:

• Открытие бара с "нуля" !
• Разработка концепции с нашим маркетологом и дизайнером;
• Знание программ: ЕГАИС, Меркурий, R-keeper - ОБЯЗАТЕЛЬНО!
• Знание программ: Честный знак, StoreHouse, MOZG, Excel - желательно
• Найм и обучение новых сотрудников;
• Координирование расписаний сотрудников, их смен;
• Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных;
• Организация высокого уровня клиентского сервиса;
• Планирование меню;
• Контроль соблюдения стандартов и законов относительно пищевой безопасности;
• Управление инвентарем и контроль работы с поставщиками;
• Ведение управленческой отчётности и контроль издержек;
• Контроль бухгалтерии;

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 3х лет;
• Развитые коммуникативные навыки;
• Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат;
• Знание и понимание всех процессов работы кухни (холодный и горячий цех);
• Знание стандартов обслуживания и сервиса;
• Ответственность, инициативность, работоспособность, аналитическое и стратегическое мышление.

Условия:

• Заработная плата обсуждается индивидуально.
• График - 5/2;
• Площадь помещения 100-150 кв м
• Персонал 5-6 чел. в смену
• Общее количество персонала 10-12 чел.