Старший Повар

Чем предстоит заниматься:

• Организация и координация процесса работы команды поваров для бесперебойной

отдачи качественных блюд (азиатская кухня);

• Обеспечение соблюдения стандартов по приготовлению (норм закладки и выхода

по технологическим картам) и хранению продуктов/полуфабрикатов;

• Контроль за остатками сырья и своевременным заказом продуктов;

• Учет и контроль статей списания, проведение ежемесячной инвентаризации;

• Составлением графика работы подчиненных поваров (5-6 чел ), ведение

табеля учета рабочего времени, контроль дисциплины труда, мотивация на

слаженную и качественную работу.

Мы ждем от тебя:

• Опыт работы в ресторане полного цикла от 2-х лет в аналогичной должности.

• Как плюс опыт работы с азиатской кухней и наличие вкусовой насмотренности в приготовлении блюд азиатской кухни;

• Высокие организаторские способности, умение вдохновлять и мотивировать

команду;

• Знание и соблюдение норм СанПиН;

• Коммуникабельность, клиентоориентированность, гостеприимство и любовь к

людям

Мы предлагаем:

• Пешая доступность бара от метро (бар двух-этажный, полная посадка 80-100

чел);

• Имиджевое место с дружной командой;

• Стабильные выплаты заработной платы: по договоренности с финальным

кандидатом;

• График работы 5/2 (вторник -четверг с 14.00 до 23.00, пятница-суббота с 15.00

до 24.00), понедельник-воскресенье - выходной