Повар
Повар
посёлок Механизаторов
Описание вакансии
- Подготовка ингредиентов к термической обработке, формирование заготовок, проверка и контроль качества продукции и сырья.
Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания.
Знание технологии приготовления блюд.
Знание рецептуры приготовления блюд.
Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения.
Знание признаков доброкачественности продуктов.
Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой.
Требования:
Опыт работы,порядочность, коммуникабельность.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Приготовление блюд кавказкой кухни
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Разработка меню
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление блюд итальянской кухни
- Приготовление блюд диетической кухни
