Бригадир пищевого производства

ООО "Современные Пищевые Технологии" – занимаем лидирующие позиции на рынке готовых блюд в Челябинске.

Мы – фабрика-кухня, которая более 13 лет производит свежую и вкусную готовую еду, которую удобно взять с собой. Среди наших клиентов: ЖизньМарт, Первый хлебокомбинат, Магнит, Яндекс Лавка и другие.

Наше производство расположено в Челябинске. Площадь полностью оборудована для выпуска больших объемов продукции.

Ищем в свою команду сильного Бригадира общественного питания.

Можем рассмотреть технолога с опытом управления на производстве.

Обязанности:

• Контроль технологических процессов, соответствие стандартам, улучшение рецептур;
• Разработка новых позиций, участие в создании и внедрении новых блюд, тестирование рецептур;
• Контроль соблюдения стандартов качества готовой продукции;
• Оптимизация потерь – контроль расхода сырья и эффективности технологических процессов;
• Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм;
• Ведение документации на производстве;

• Своевременное и полное выполнение заявок;

• Расстановка линейного персонала по участкам и контроль выполнения работы совместно с Зав.Производством;

• Непосредственное участие в ревизиях;

• Ежедневное ведение всех журналов.

Требования:

• Образование – среднее специальное или высшее (желательно в сфере пищевого производства, технологии питания);
• Опыт работы – от 3 лет в сфере общественного питания;
• Ответственность и результативность – контроль качества, соблюдение сроков.
• Стрессоустойчивость – способность работать в динамичном режиме и быстро решать задачи;
• Командность – умение работать в команде, налаживать взаимодействие между подразделениями.

Условия:

• Своевременная оплата труда;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Предоставляем бесплатное вкусное питание для всех сотрудников