Руководитель производственного отдела
Руководитель производственного отдела
Каспийск, улица Ленина, 98
Описание вакансии
Мы ищем в команду опытного руководителя производственного отдела — специалиста, умеющего организовать и оптимизировать производственные процессы, обеспечивая качество и эффективность работы.
Обязанности:
Обязанности:
- Ежедневная сверка выпусков продукции по розничной реализации
- Периодические сверки с поставщиками.
- Внесение приходных накладных в производство «Мясной цех»,
- Внесение приходных накладных
- Обработка отказов со списанием/без списания.
- Участие в проведении аттестационных мероприятий сотрудников кофеен.
- Контроль учета сырья в программе 1С общепит.
- Расчет цен (себестоимость) блюд, напитков, кондитерских изделий.
- Составление протоколов для IT отдела по внесению корректировок в программу R-keeper.
- Контроль ведения учета документооборота отдела.
- Посещение подразделений с комиссионной проверкой.
- Еженедельное инспектирование подразделений ЗМ.
- Участие в проработках кухни, бара и кондитерского цеха.
- Внесение и изменение технологических карт.
- Контроль ввода, вывода данных в R-keeper.
- Периодический АВС анализ по меню.
- Ежемесячный разбор инвентаризаций с управляющими кофеен и кофе-баров.
- Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.
- Высшее профессиональное образование (технологическое).
- Владение программами 1С, R-Keeper.
- Опыт работы на аналогичной должности.
- Стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в режиме многозадачности, мобильность.
- Современный офис.
- Дружный коллектив.
- Достойная оплата труда (обсуждается на собеседовании).
- График 5/2 с 9:00 до 18:00.
Навыки
- Руководство коллективом
- Деловая коммуникация
- Управленческие навыки
- Документооборот
- R-Keeper
- Управление командой
