Полное управление направлением «еда и напитки» (рестораны, бары, банкетная служба, room service и пр.).
Организация эффективной работы подразделений F&B: планирование, контроль, анализ.
Взаимодействие с поставщиками, заказ продуктов и напитков, контроль качества.
Разработка и внедрение меню совместно с шеф-поваром/бар-менеджером.
Финансовый контроль: бюджетирование, снижение издержек, увеличение прибыльности.
Подбор, обучение и мотивация персонала.
Обеспечение высокого уровня сервиса, контроль за соблюдением стандартов.
Работа с гостями: разрешение жалоб, учет пожеланий.
Участие в разработке акций и маркетинговых активностей.
Проведение конференций
Опыт работы на аналогичной должности от [2–3] лет.
Знание стандартов обслуживания, принципов HACCP/санитарных норм.
Опыт управления командой, навыки лидерства.
Навыки ведения переговоров с поставщиками, знание рынка F&B.
Уверенный пользователь ПК (Excel, R-Keeper, iiko, или другие системы).
Организованность, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.
Работа в стабильной компании/сети с возможностями для роста.
Официальное трудоустройство, «белая» зарплата.
Корпоративное питание / Проживание на территории отеля
Гибкий подход к графику / обсуждение условий.
Премии и бонусы по результатам работы.
ОсОО Бизнес-центр ДаКар
Чолпон-Ата
Не указана
ОсОО МЕДИА Центр
Чолпон-Ата
от 50000 KGS
Строительная Компания Елизавета
Чолпон-Ата
до 200000 KGS