Руководитель ресторанной службы

Группа Отелей «Русские Сезоны» – это профессиональное управление объектами гостиничного бизнеса на всех этапах их существования от разработки концепции до ведения операционной деятельности.

Наша цель - стать крупнейшим российским гостиничным оператором.

На сегодняшний день Группа Отелей Русские Сезоны управляет 23 объектами различных форматов общим объемом 600 номеров.

Для работы в команде Приглашаем Руководитель ресторанной службы в отель .

Обязанности:

• планирование, организация и контроль работы ресторанной службы;

• текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен);

• подбор и обучение сотрудников службы;

• мотивация сотрудников;

• сотрудничество со всеми департаментами Отеля и Управляющей компании;

• внимание к потребностям Гостей;

• работа с жалобами.

• Требования:

• опыт работы управляющим или менеджером в отеле;

• аналитический склад ума;

• развитые управленческие навыки;

• знание стандартов сервиса и гостеприимства;

• знание санитарно-гигиенических норм (ХАССП);

• желание работать и развиваться;

• высокая работоспособность, стрессоустойчивость;

• нацеленность на результат;

• лидерские качества;

• мотивация персонала.
• Условия:
• Стабильные выплаты без задержек 2 раза в месяц;
• График работы 5/2, плавающие выходные;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Корпоративный трансфер
• Бесплатное питание 3 раза в день;
• Бесплатное проживание для иногородних;
• Оклад обсуждается на собеседовании индивидуально.