Шеф-кондитер/Технолог кондитерского производства

Iris Delicia(Торт на заказ) — динамично развивающаяся кондитерская , работающая с 2000 года и специализирующаяся на производстве тортов, пирожных, рулетов и макарунс. Наша философия — быть ЛУЧШИМИ, а цель — стать ПЕРВЫМИ на рынке. Мы создаём лучшие условия для наших сотрудников и приглашаем в команду профессионалов и энтузиастов кондитерского искусства!

Кого мы ищем?
Мы ищем опытного бренд-шефа/технолога-кондитера, который владеет современными технологиями разработки рецептур тортов (муссовых, пластовых, классических), адаптированных под индивидуальные заказы. Наше производство — 100% ручной труд, поэтому важно не только знать теорию, но и уметь работать руками, чувствовать продукт и контролировать качество на каждом этапе.

Ваши основные задачи:

• Разработка новых рецептур и контроль качества уже существующих продуктов;
• Контроль правильного использования оборудования и соблюдения технологических процессов;
• Организация работы цеха, контроль маркировки, порядка в холодильниках, температурного режима и влажности;
• Контроль отгрузки заказов и качества выпускаемой продукции (вкус, внешний вид, декор строго по образцу);
• Помощь и обучение сотрудников в вопросах технологии приготовления;
• Взаимодействие с отделами закупок и контроля качества для своевременного обмена информацией.

Требования к кандидату:

• Опыт работы шефом или кондитером-технологом;
• Навыки обучения и административно-технического руководства персоналом;
• Опыт внедрения новых видов продукции и корректировки технологических параметров;
• Внимательность к деталям и ответственность.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2 с гибким началом дня;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Белая заработная плата 200 000 рублей, выплата два раза в месяц без задержек;
• Доплаты за выслугу лет;
• Оплата больничных и отпусков;
• Компенсация патентов для иностранных граждан;
• Работу в дружной и профессиональной команде, где ценят каждого сотрудника.

Хотите стать частью нашей команды профессионалов и творцов?
Ждём ваши резюме и звонки! Iris Delicia — место, где рождаются лучшие сладкие шедевры!