Шеф-повар

Дакара - это поэтичный симбиоз древнего востока и дерзкого духа современности, где под песками пустыни скрывается сердце города-миража.

Мы приглашаем тебя в качестве шеф-повара исследовать восток вместе с нашей яркой и дружелюбной командой.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль чистоты кухни, пищевой безопасности, списаний;

• Работа с журналами, необходимыми по СанПин и ХАССП;

• Отбор и адаптация линейных поваров;

• Контроль соблюдения ТТК поварами, разбор ревизии, работа над снижением себестоимости совместно с технологом;

• Минимизация стоп-листов;

• Участие в разработке новых блюд совместно с бренд-шефом;

• Проведение дегустаций новых блюд, участие в макретинговых активностях (мастер-классы, съемки)

Что мы хотим видеть в тебе:

• Готовность к официальному трудоустройству;
• Опыт работы шеф-поваром от года, или су-шефом от 3х лет;
• Умение работать с ревизиями, списаниями и ТТК;
• Знание основ СанПин;
• Организованность, лидерские навыки, ответственность.

Что мы предлагаем:

• Фиксированная часть 130 000 руб/месяц+KPI
• График работы 5/2, по 9 часов, выходные вс и пн;
• Бесплатное питание в течение смены, а так же личная скидка 40% на все меню, которой ты можешь воспользоваться не только на смене, но и в выходной;
• Вечерний развоз на такси до дома;
• Теплую атмосферу в энергичном и ярком коллективе;
• Профессиональное обучение от топовых экспертов.

Мы приглашаем тебя оставить отклик или написать нашему менеджеру, чтобы вместе окунуться в атмосферу манящего востока и дерзкой современности.