Пищевой технолог

Обязанности:

• Разработка и оптимизация рецептур детских котлет (куриные, овощные, комбинированные).
• Подбор натуральных ингредиентов, исключающих консерванты и аллергены.
• Контроль технологического процесса: измельчение, куттерование, формовка, заморозка, упаковка.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов (HACCP, СЭС).
• Ведение технологической документации, рецептур, ТУ, калькуляций.
• Контроль качества готовой продукции и участие в дегустациях.

Требования:

• Профильное образование (пищевые технологии, переработка мяса, общепит).
• Опыт работы технологом от 2 лет (желательно в мясной или детской продукции).
• Знание технологических карт, норм СЭС, HACCP.
• Ответственность, аккуратность, инициативность.
• Желание развивать детское направление питания и создавать качественный продукт.

Условия:

• Производство: мини-цех детских котлет (Астана).
• График работы: 6/1 или по договоренности.
• Оплата: фикс + премии по результатам.
• Испытательный срок: 1 месяц (оплачиваемая практическая проба)
• Участие в разработке новых продуктов и бренда.