Управляющий рестораном

Уфа, улица 50-летия Октября, 20

Показать контакты

Описание вакансии

Концепция ресторана KUMPAN TERRA построена на изучении гастро ДНК Башкирской земли.

Приглашаем соискателя на должность Управляющего рестораном.

Мы предлагаем кандидату:

- работа в ресторане современной национальной кухни;

- трудоустройство согласно ТК РФ;

- график работы 5/2, с 10:00 до 20:00, ответственность 24/7;

- конкурентная заработная плата обсуждается на собеседовании (оклад + KPI + % от чист. прибыли);

- корпоративная культура, конструктивный менеджмент, поддержка;

- программа лояльности для сотрудников.

Вы точно пройдете собеседование, потому что Вы кандидат который:

- имеет «ген гостеприимства»;

- имеет релевантный опыт от 3-х лет работы в ресторане полного цикла обслуживания;

- умеет управлять движением ТМЦ, алкоголя, продуктов, инвентаря;

- знает программы: ЕГАИС, МЕРКУРИЙ, Честный знак и т.д.);

- знает ОТ, ХАССП, ПБ, ТБ;

- умеет правильно ставить задачи, контролировать, нести ответственность;

- имеет кейсы увеличения гостевого потока, владеет ключевыми каналами продвижения ресторана;

- знает ключевые метрики ресторанного бизнеса:

- владеете программой IIKO.

Внимание! Кандидата из сферы ритейл, общепита формата fast food, кафе не рассматриваем!

Ваши будущие обязанности в команде:

- ведение операционной деятельности ресторана (контроль ФОТ, FC, LC, P&L и др. показателей);

- обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;

- внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса;

- контроль проведения инвентаризации;

- взаимодействие с госорганами (СЭС, пож. инспекция, мигр.служба и т.д.);

- реализацией стратегии развития ресторана;

- бюджетирование и защита бюджета;

- формирование и предоставление финансовой отчетности учредителям;

- командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе;

- управлять наймом квалифицированных сотрудников, системой мотивации, постановкой правильных целей, их контроля, планирования и достижения;

Наши ожидания от кандидата после присоединения к коллективу:

Через 2-3 месяца:

- отлаженная система аналитики, система контроля работы сотрудников;

- выполнение ключевых показателей.

- SWOT анализ деятельности ресторана;

- план работы с заведением исходя из анализа, направленный на увеличение рентабельности и выполнению планов.

Обращаем внимание! Сотрудники KUMPAN никогда не просят переводить деньги за какие-либо услуги, если Вы столкнулись с подобным случаем, возможно вы подверглись влиянию злоумышленников.

Для контакта:

Отправьте пожалуйста отклик на HH или позвоните на номер указанный ниже объявления, и с Вами свяжется HR. Хорошего дня!

Посмотреть контакты работодателя