Инженер по качеству

Основные обязанности: 

• Организация и осуществление выполнения физико-химических / микробиологических анализов, а также органолептических анализов готового продукта и полупродукта
• Организация и осуществление отбора проб готовой продукции и полупродукта в соответствии с минимальным планом отбора проб
• Организация и осуществления контроля за состоянием лабораторных приборов, а также осуществление правильной эксплуатации приборов в соответствии с инструкциями;
• Организация и осуществление контроля за санитарным состоянием цехов и оборудования;
• Организация и осуществление контроля за соблюдением планов моек на всех стадиях производства;
• Организация и осуществление аудитов по качеству;
• Организация и осуществление контроля за разводкой чистой культуры дрожжей и ее своевременную передачу в производство;
• Организация и осуществление приготовления реактивов для проведения физико-химических и микробиологических анализов, лабораторной посуды, питательных сред, изготовление тестовых бутылок для контроля инспекционного оборудования упаковочного производства;
• Организация и осуществление обучения сотрудников других подразделений выполнению необходимых анализов, оказание консультации по контролю качества полупродуктов и готовой продукции;
• Организация и осуществление ведения учетной и отчетной документации на основании результатов анализов по качеству сырья, материалов, полупродуктов и готовой продукции на основе данных анализов по утвержденным формам учета, отчетности.

Требования к кандидатам: 

• Высшее профессиональное образование, предпочтительно – химическое, микробиологическое, технология бродильных производств, технология производства пищевых продуктов; медицинское, биотехнологическое;
• Ориентация на результат, инициативность, умение работать в команде;
• Внимательность к деталям, дисциплинированность, обучаемость, ответственность;
• Знание требований системы качества, безопасности пищевых продуктов будет преимуществом.