Бренд-менеджер

Контроль стандартов бренда

• Создание и поддержание стандартов бренда. Контроль за соблюдением всех стандартов визуальной идентичности онлайн и офлайн — логотип, шрифты, цветовая палитра, верстка меню, униформа персонала, дизайн страниц в соцсетях, точки контакта. Формирование отчета по точкам контакта и стандартам бренда.

Маркетинг и реклама

• Разработка и реализация стратегии продвижения: Планирование рекламных активностей на год/квартал/месяц с учетом сезонности, праздников и бизнес-целей. Соблюдение дедлайнов.
• Продвижение на геосервисах и онлайн носителях, сайте:
  • Написание и оформление постов (тексты, фото, видео).
  • Организация и проведение конкурсов, коллабораций.
  • Работа с блогерами и инфлюенсерами.
  • Общение с аудиторией, обработка комментариев и сообщений.
• Операционный марктетинг
  • Контроль работы подрядчиков
  • Взаимодействие с типографиями и ресторанами, документооборот и отчетность
• Традиционный маркетинг и партнерства:
  • Организация ивентов (дегустации, мастер-классы, тематические вечера, живую музыку).
  • Установка партнерских отношений с соседними бизнесами, офисами, сообществами.
  • Разработка программ лояльности и промо-акций
  • 3. Аналитика и отчетность

• Мониторинг ключевых показателей в ежемесячном отчете по утвержденной форме
• Анализ эффективности рекламных каналов: Определение, какие каналы приносят больше всего гостей и имеют лучшую окупаемость.
• Исследование рынка и аудитории: Постоянное изучение трендов ресторанного рынка, предпочтений гостей и поведения конкурентов.
• Составление регулярных отчетов для руководства о проделанной работе и достигнутых результатах.

4. Внутренний маркетинг и коммуникации

• Обучение персонала: Подготовка материалов для официантов, барменов и хостес о текущих акциях, новинках меню и ценностях бренда. Персонал должен быть главным амбассадором бренда.
• Создание атмосферы гостеприимства: Участие в разработке стандартов обслуживания (скриптов), которые усиливают бренд.
• Сбор обратной связи от гостей через персонал и внедрение улучшений.

5. Работа с продуктом и меню

• Участие в разработке и запуске нового меню: Контроль за тем, чтобы новинки соответствовали концепции бренда.
• Фотография и описание блюд: Организация профессиональной съемки и создание продающих описаний, которые вызывают аппетит и желание заказать.
• Стандарты бренда в зале: Контроль за тем, как меню, рекламные материалы и сам интерьер "продают" бренд и определенные блюда.