Руководитель отдела технологии Централизованного производства
Руководитель отдела технологии Централизованного производства
Описание вакансии
Ваши задачи:
Посмотреть контакты работодателя
- Разработка и внедрение современных технологий приготовления пищи
- Подбор сырья, проведение контрольных проработок блюд
- Оптимизация рецептур и технологических процессов на Централизованных производствах
- Организация работы технологической группы
- Участие в выборе оборудования, тестирование нового, адаптация технологических процессов
- Работа над эффективностью и повышения качества производства готовой продукции
- Соблюдение стандартов пищевой безопасности и стандартов качества ФЕ
- Обеспечение конкурентоспособности компании на рынке
- Высшее или среднее специальное образование в области технологии общественного питания
- Опыт работы в должности руководителя отдела технологии, ведущего технолога на крупном пищевом производстве от 3 лет;
- Знание технологии производств (минимум - Кулинарного производства, в идеале - все производства)
- Умение работать с современным оборудованием и технологиями, применяемыми в пищевой промышленности
- Владение инструментами Бережливого производств
- Опыт разработки нового ассортимента с 0, запуска новых производств с 0 , оптимизации производственных процессов, расчёта экономических показателей
- Опыт организации эффективного производственного процесса
- Коммуникативные навыки, креативность, стрессоустойчивость
- Работа в современной и стабильной компании
- График работы: пн-пт с 9.30 до 18.00, командировки по России
- Многоуровневая система обучения и развития персонала
- Официальная оплата труда
- Полис ДМС, включая стоматологию
Похожие вакансии
Технолог/Руководитель производства (куриная продукция)
Петровский и К
Полный день
Москва
до 150000 RUR
Ведущий технолог департамента управления кейтерингом
Холдинг «Аэропорты Регионов»
Полный день
Москва
до 150000 RUR
Технолог пищевого производства/су-шеф (Elementaree - портфельная компания группы Bonduelle)
Bonduelle
Полный день
Москва
до 150000 RUR
Полный день
Москва
до 150000 RUR
Руководитель направления технологического контроля производства продукции общественного питания
Холдинг «Аэропорты Регионов»
Полный день
Москва
от 100000 RUR
Полный день
Москва
от 120000 RUR