Технолог пищевого производства

Загородный комплекс «Берега» - идеальное место для утреннего кофе, делового обеда или вечернего ужина, корпоративного вечера или дня рождения, семейного отдыха или дружеских и романтических вечеринок, проведения свадьбы или деловых мероприятий.

Загородный комплекс «Берега» - это коттеджи, террасы, вилла с бассейном, аквазона, банный комплекс, ресторан, банкетный зал, игровой PS клуб, а также шикарная современная облагороженная территория, оборудованная детская площадка и собственная парковка на которой всем хватит места!

Мы гордимся нашим комплексом и стремимся не просто создавать условия, а делать отдых идеальным. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает жизнь лучше!

Обязанности:

• Участие в разработке новых блюд и оптимизация существующих.
• Составление и корректировка технологических и калькуляционных карт (расчет веса, количества ингредиентов, порядок их добавления);
• Выдача технологических карт в цех, внесение их в АЙКО;
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Контроль внешних показателей продукта: внешнего вида, веса, формы, размеров и т.д
• Контроль санитарных норм. Обеспечение чистоты и порядка на производстве, соблюдение всех санитарных норм и правил;
• Анализ потерь и технологии производства;
  -присутствие и контроль снятия всех инвентаризаций;
  -проведение в системе учета инвентаризационных документов;
  -работа с ЕГАИС (Меркурий и т.д.):принятие, списание, инвентаризация;
  -формирование журнала учета алкогольной продукции;
  Контроль соблюдения норм закладки продуктов, проверка технологических карт и участие в проработке новых блюд;
• Работа с приходом и расходом продуктов.

• Профильное образование.
• Опыт работы технологом, калькулятором, на предприятиях общественного питания от 3-х лет.
• Умение работать с большим объемом номенклатур.
• Знание СанПиН.
• Знание iiko, 1С 8.
• Уверенный пользователь офисных программ.
• Iiko, ЕГАИС, Меркурий.

• официальное трудоустройство по Трудовому кодексу Российской Федерации + полный социальный пакет

• медицинский осмотр за счет компании

• официальная заработная плата

• круглогодичная работа, график работы 5/2, 8 часов, с 10.00 (11.00) - до 19.00ч. (20.00ч.), выходные дни воскресенье и понедельник.

• отличные условия труда

• работа в стабильной активно развивающей компании

• интересные задачи

• место работы: х. Ленина г. Краснодар

• предоставляется проживание и бесплатное питание.

Благодарим Вас за проявленный интерес к нашей вакансии! Мы будем рады увидеть Ваш отклик и предоставить обратную связь, а также ответить на Ваши вопросы по телефону и WhatsApp.