Старший смены / Заведующий производством (кондитерский цех)

Мы ищем руководителя, который обеспечит сладкий результат каждой смены!

Обязанности:

* Организация работы кондитерского цеха в течение смены.

* Контроль соблюдения рецептур, технологических карт и стандартов качества выпускаемой продукции (торты, пирожные, десерты).

* Оперативное планирование заданий для кондитеров и подсобных рабочих.

* Учет и контроль расхода сырья, минимизация потерь.

* Соблюдение норм СанПиН, правил HACCP и техники безопасности в пищевом производстве.

* Ведение необходимой производственной документации (сменные отчеты, журналы).

Требования:

* Опыт работы в кондитерском или пищевом производстве на должности мастера, старшего смены или бригадира.

* Знание технологий кондитерского производства.

* Понимание принципов пищевой безопасности (СанПиН, HACCP).

* Ответственность, внимательность к деталям, лидерские качества.

* Умение работать в режиме многозадачности и контролировать соблюдение сроков.

Условия:

* График работы: 2/2 с 7:30 до 19:30.

* Заработная плата: от 100 000 рублей (по итогам собеседования ).

* Трудоустройство согласно ТК РФ.

* Работа на современном производстве с стабильным объемом задач.