Мастер-технолог на пищевое производство

Описание работодателя:
Рыбному производству требуется технолог.
Обязанности:
• Осуществление производственного контроля в соответствии с Программой производственного контроля предприятия;
• Осуществление контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции;

• Проведение контрольных работ на каждую партию.
Ежедневный анализ производственных процессов с целью выявления причин, вызвавших невыполнение производственного задания;
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению;
• Оформление производственного задания: выбор и расчет количества сырья, необходимого для выполнения производственного задания;

• Внедрение и ведение документации предприятия в соответствии с требованиями ХАССП;
• Разработка и поиск новых рецептур продукции и внедрение новых технологий на производстве;
• Осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических режимов на всех стадиях производственных процессов, санитарного состояния производственных цехов, складских помещений, холодильных камер;

Требования:

Уважаемые соискатели - требования изложены в максимально объемными, но если Вы каким то блоком владеете не полностью или не хватает опыта - откликайтесь! Обязательно поможем и научим!

Опыт работы на рыбном предприятии в категории слабая соль и холодное копчение будет являться преимуществом!