Менеджер ресторана Охотка

Ресторан «Охотка» — это уникальное гастрономическое пространство в Москве, посвященное самым свежим и изысканным морепродуктам с Охотского моря. Мы создаем для гостей атмосферу настоящего морского путешествия, где безупречный сервис встречается с аутентичными вкусами Дальнего Востока.

Мы в поиске сильного и энергичного Менеджера, который станет лицом нашего ресторана и будет гарантировать гостям высокий уровень обслуживания.

Что мы предлагаем:

· Высокий доход:
· Оклад: 5500 рублей за смену (12 часов).
· Процент от чаевых: +10% от общего чаевого фонда за смену.
· Стабильный график: 2/2 (обсуждается индивидуально).
· Работу в сильной команде и поддержку собственника.
· Скидки на блюда нашего ресторана.

Ваши ключевые задачи:

· Организация бесперебойной работы ресторана в течение смены.
· Контроль и поддержание безупречной чистоты в зале и на всех рабочих станциях.
· Управление сервисом: встреча гостей, контроль скорости подачи блюд, разрешение нестандартных ситуаций.
· Обучение, адаптация и наставничество новых сотрудников (официантов, бариста).
· Мотивация команды на достижение высоких стандартов обслуживания.
· Ведение кассовой дисциплины и закрытие смены.

Мы ищем кандидата, который:

· Имеет опыт работы менеджером или старшим смены в ресторанном бизнесе.
· Знает стандарты гостеприимства и готов их прививать команде.
· Обладает лидерскими качествами, энергичен и стрессоустойчив.
· Умеет грамотно распределять задачи и контролировать их выполнение.
· Ответственно подходит к работе и чистоте.
· Готов работать в динамичной атмосфере и "гореть" нашей концепцией.

Будет большим плюсом:

· Опыт работы в ресторанах морепродуктов.
· Знание стандартов винной карты и умение её презентовать.

Ждем именно вас в команде «Охотки»!