Шеф-повар, г. Якутск

В ресторан европейской кухни при гостинице в г. Якутске

Обязанности:

• Организация полного цикла работы кухни,
• Управление командой до 10 человек,
• Создание и обновление меню, с учетом сезонности, предпочтений гостей, +шведский стол для гостей гостиницы
• Оптимизация затрат на продукты, эффективно управлять себестоимостью,
• Разработка блюд согласно ТК РФ
• Работа с поставщиками
• Проведение инвентаризации
• Формирование команды
• Обучение персонала

• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет
• Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построении команды и управленческие навыки
• Знание основ технологических процессов приготовления блюд, калькуляция блюд, санитарных норм и правил

• Официальное трудоустройство
• Стабильный доход
• Бесплатное питание, форма и другие бонусы для сотрудников
• Компенсация проживания при релокации,
• Уютная рабочая атмосфера
• График работы 5/2, выходные плавающие, режим работы по договоренности