Операционный директор HoReCa (семья ресторанов ЛЮБО)

В семье ресторанов ЛЮБО открыта вакансия ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР!

Haшa компания - это более 20 лет успеха для роста и развития вместе с Тобой!

МЫ ГАРАНТИРУЕМ:

• официальное оформление, отпуска и больничные по ТК РФ;
• комплексный обед;
• удобный график работы 5/2;
• компенсация проезда;
• конкурентную заработную плату по рынку;
• стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц всегда вовремя- это уверенность в завтрашнем дне, возможность планировать отпуск, брать ипотеку, платить кредиты вовремя или оплачивать обучение;
• подарки детям на Новый год;
• скидки в компании;

Что будет входить в обязанности:

• Осуществлять управление операционной деятельностью ресторанов, направленное на выполнение плана по товарообороту и операционной прибыли за счет стабильного функционирования , в соответствии со стандартами компании;
• Управлять основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот, операционная прибыль;
• Проводить анализ оперативных результатов деятельности ресторанов по выполнению поставленных перед ними задач;
• Проводить обучение, введение в должность новых управляющих ресторанов, вверенных подразделений;
• Обеспечивать выполнение всех мероприятий по достижению плановых показателей;
• Контролировать соблюдение технологических процессов и качество выпускаемой продукции в ресторанах;
• Участвовать совместно с шеф-поварами компании 2 раза в год, в разработке нового меню вверенных подразделений (концепций);
• Проводить аудит ресторанов (чек-лист) согласно положений компании;
• Осуществлять контроль за выполнением кадровой политики в ресторанах : текучесть, укомплектованность персоналом;
• Обеспечивать принятие необходимых мер по своевременному изменению неблагоприятных ситуаций, влияющих на результаты деятельности ресторанов;

Что мы ждем от тебя:

• Обязателен опыт работы в ресторанном бизнесе, операционным директором от 3-лет;
• Навык управления командами;
• Лидерские качества, гостеприимство, исполнительность, желание и способность к развитию и обучению;​​​​​​

Спасибо за отклик!