Заведующий прозводством

Сеть Dolce приглашает к себе в команду Заведующего производством (технолога общественного питания)!

ОБЯЗАННОСТИ:

• Разработка технологических карт и актов контрольных проработок для кухонь (объекты общепита и кофейни) сети Dolce, обеспечение объектов всей необходимой технологической документацией, передача информации бухгалтеру;
• Совместное определение отходов и потерь пищевых продуктов с руководителем, подготовка актов контрольных проработок и передача данных бухгалтеру;
• Создание инструкций по технологическим этапам производства и санитарной обработке;
• Мониторинг изменений в законодательстве по санитарно-эпидемиологическим требованиям, информирование объектов и проведение личных встреч с руководством и персоналом кухни.
• Взаимодействие с поставщиками.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Высшее или среднее специальное профильное образование;
• Опыт работы в должности технолога в сфере общественного питания;
• Желателен опыт работы товароведом или знания товароведения;
• Ответственность, целеустремленность, исполнительность, желание работать;
• Ориентация на результат;
• Знание нормативной документации, санитарных норм и стандартов к оборудованию, замеры СЭС.

УСЛОВИЯ:

• Официальное трудоустройство и своевременная оплата труда.
• Возможности профессионального роста.
• Размер заработной платы обсуждается индивидуально с учетом опыта и компетенций.
• График работы: 5/2 понедельник - пятница, с 8:00 до 17:00.

По оставшимся вопросам звонить по номеру телефона +375 29 311-22-33, руководитель Виктор Иванович.

Данное рабочее место планируются к созданию и замещению.